Ha eperszezon, akkor gyümölcstorta! – recept videóval

Ez a recept amennyire egyszerű, annyira nagyszerű, és garantáljuk, hogy egy morzsa sem marad belőle.

Epertorta hozzávalói

A tésztához:

• 5 db tojás
• 100 g cukor
• 10 g vaníliás cukor
• 40 ml olaj
• 120 g liszt
• 1 mk sütőpor
• 1 csipet só

A krémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 0,4 l tej
• 3-4 ek cukor

A tetejére:

• Eper vagy más gyümölcs ízlés szerint
• 1 csomag piros tortazselé

Elkészítés

1. A tojásokat habbá verjük a cukorral és a csipet sóval. Hozzáöntjük az olajat, majd a lisztet és a sütőport is az egyveleghez szitáljuk. Nagy mozdulatokkal összekeverjük, anélkül, hogy a tojáshabot összetörnénk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. fél órát sütjük.
2. A krémhez a pudingport csomómentesre keverjük a tej egy részével, közben feltesszük forrni a maradékot a kristálycukorral. Amikor felforrt hozzáadjuk a kikevert pudingot és sűrűsödésig, folyamatos keverés mellett főzzük.
3. A kész piskóta tetejére öntjük a forró pudingot, majd megvárjuk, hogy megdermedjen. Amikor kihűlt a tetejére halmozzuk a gyümölcsöt.
4. A tortazselét a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint elkészítjük, majd rácsurgatjuk a gyümölcsökkel megpakolt tortára.