2024.11.11. 19:35
A mesterszakács libahúsos receptjei karácsonykor is jól jöhetnek – podcast
Márton-nap alkalmából ízletes és különleges libahús recepteket osztott meg Garaczi János Gundel-díjjal kitüntetett Venesz-díjas mesterszakács, a lajosmizsei Tanyacsárda Kft. társtulajdonosa a Rádió 1 Gong Téma című műsorában.
Garaczi János a beszélgetés elején elmondta, a 60 éves szakácspályafutása során voltak évek, évtizedek, amikor kevésbé számított slágernek a libahús. Most, Márton-napkor nagy keletje van. Visszaemlékszik gyermekkorára, amikor is ez idő tájt készítette édesanyja a finom libaételeket. Ma már azonban egész évben tömik a libákat, bármikor fogyasztható.
Fotó: Rádió 1 Gong
A népszerű mesterszakács sokféle receptet megosztott, melyeket érdemes meghallgatni, hiszen karácsonykor is sok asztalra kerül ünnepi menüként a liba. A receptek sokszínűek: a libatepertőtől a töltött libanyakon át a libamájig sok minden szerepel a fogások között. Természetesen a desszertek sem maradhattak el.
Baon podcast
- Több mint 100 település hulladékgazdálkodását segíti a Kisfái válogatómű – podcast
- Idén havonta 30 lakástűz okozott munkát a tűzoltóknak vármegyénkben – podcast
- A klímaváltozás felgyorsítja a fák öregedését és pusztulását Kecskeméten is – podcast
- Mutatjuk az év legtrendibb szakmáit a nyári diákmunka programban
- Szemereyné Pataki Klaudia: Fényár ragyogja majd be az adventi kecskeméti főteret
