Gasztronómiai kitekintést tartottak Petőfi korába – galériával

Kecskeméten a Katona József Könyvtárban évek óta működik a Nyugdíjas Könyvbarátok Klubja, melynek összejövetelein különböző témákban hallhatnak előadásokat a résztvevők. 

Csütörtökön a vendég Ács Imre, a kecskeméti Széchenyi István idegenforgalmi és vendéglátó technikum tanára volt, aki Gasztronómia Petőfi korában címmel tartotta meg előadását.

A népszerű pedagógus keze alatt az elmúlt évtizedekben szakácsok sokasága „nőtt fel”, sajátította el a sütés-főzés tudnivalóját. Nevéhez fűződött az iskolában a több mint negyed évszázadon át futó nyári erdélyi gasztronómia-történeti gyűjtőtúra, melynek fő célja a feledésbe merülő régi magyar ételek megmentése és megismertetése volt a jövő szakembereivel, a mai diákokkal. Emellett korabeli szakácskönyv-gyűjteménye érdekesebb köteteivel is gazdagítja a tanórákat. A 100 éves receptek sikert hoztak már versenyeken, kiállításokon is.

Szenvedélyesen gyűjti a régi szakácskönyveket, mely a receptek mellett megidézik a régi korokat is, mint például Petőfi évtizedeit.