Isteni, könnyű vacsora paradicsomból

Címkék#vacsora #paradicsom

Fontos, hogy minden maradékot felhasználjunk, ami csak a konyhában akad.

Ha megmaradt néhány szem paradicsom és pár tojás, akkor a mai vacsorát már ki is pipálhatjuk - írja a Diéta és fitnesz.

TOJÁS PARADICSOMBAN SÜTVE
Hozzávalók 4 személyre:

8 közepes paradicsom
8 nagyobb tojás
2 evőkanál olívaolaj
negyed csésze tej
Negyed csésze reszelt parmezán vagy másféle sajt
só
frissen őrölt fekete bors
Friss vagy szárított zöldfűszerek (petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, oregano vagy ezek keveréke)

Tomatoes,Stuffed,With,Rice,And,Cheese,From,The,Oven — Forrás: Shutterstock

Így készítsük el:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Kenjünk ki egy nagy tűzálló tálat vagy serpenyőt olívaolajjal. Éles késsel vágjuk le a paradicsomok tetejét, és kanállal kaparjuk ki a paradicsomok húsát (ezt tegyük félre paradicsomszószhoz vagy mártogatóshoz). A paradicsomokat helyezzük el a kikent tűzálló tálban. Minden paradicsomba üssünk bele egy tojást, a tetejére csorgassunk egy evőkanál tejet, és tegyünk rá egy evőkanál reszelt sajtot. Sózzuk és borsozzuk meg. Tegyük a sütőbe, és süssük addig, amíg a paradicsom megpuhul, a tojások fehérje megkeményedik, a sárgájuk pedig kicsit folyós marad – ez körülbelül 15-17 percet jelent. Hagyjuk 5 percig hűlni, és tálalás előtt szórjuk meg zöldfűszerekkel.

Borítókép: illusztráció